Когда мне было 14 лет, я с друзьями, постоянно гонял на рыбалки и каждый выходной, бороздил водоемы колебками и вертушками. В наших уловах, практически всегда присутствовала щука. Мы как-то принебрежительно относились к гастрономическим качествам этой рыбы и ловили ее только из спортивного интереса. Однако наш товарищ, рассказал нам удивительный мордовский рецепт, после чего, многие из нас, изменили свое мнение, о вкусовых качествах щуки, даже той, что живет в стоячей воде!

В одной украинской онлайн газете, публикующей материалы и статьи для охотников и рыболовов, мне попалась на глаза весьма любопытная статья. Решил перевести с украинского языка и опубликовать ее здесь, в разделе кулинария и рецепты.
Да простит меня автор статьи, за корявый перевод.